Situé à Listrac Medoc, le Château Fourcas Hosten est un domaine viticole de 50 hectares situé dans la région de Bordeaux, au sommet du Médoc. Le Château trouve ses origines au 18ème siècle et change de mains à plusieurs reprises jusqu’en 2006, date à laquelle les frères Momméja (héritiers de la maison Hermès) en font l’acquisition.
Le blanc du Château Fourcas Hosten est né de la volonté des actuels propriétaires d’exploiter le potentiel du terroir et de faire découvrir le vin blanc historique de Listrac. Ils plantent donc 2 hectares de Sauvignons blanc, Sauvignon gris et Sémillon en 2012 sur une parcelle argilo-calcaire.
L’intégralité du vignoble du Château Fourcas Hosten est travaillée en agriculture Biologique et ils obtiennent la certification Ecocert en 2020.
L’assemblage du blanc du Château Fourcas Hosten est composé de 67% de Sauvignon blanc, 18% de Sauvignon gris et 15% de Sémillon.
Les vendanges sont manuelles et suivies d’un pressurage vertical et d’un bâtonnage sur lies fines.
L’élevage se fait 6 mois en barriques et amphore.
L’avis de Fred le sommelier : Ce Bordeaux blanc du Château Fourcas Hosten présente une robe or pâle alléchante. On retrouve un bouquet vif avec des notes de citrons vert, pamplemousse et ananas. La bouche est gourmande, minérale et saline. Belle fraicheur tout en finesse qui persiste longtemps en bouche.
Ce Château Fourcas Hosten Blanc accompagnera parfaitement un beau plateau d’huitre d’Arcachon, mais aussi des fruits de mer, poissons, asperges et fromages de chèvre.
