Situé dans le Sud de la France en Pays D’Oc, le Domaine de la Baume est un vignoble dont l’existence remonte à plus de 200 ans. Il compte aujourd’hui 100 hectares et se situe dans la ville de Pézenas à côté de Bézier. Le domaine a changé de propriétaires à plusieurs reprises depuis sa création et appartient depuis 2003 à Joseph Helfrich, PDG des Grands Chais de France.
La cuvée les Vignes de Madame du Domaine de la Baume est un 100% chardonnay issu de sols limono-argilo-calcaire.
L’avis de Fred le sommelier : La robe de cette cuvée les Vignes de Madame du domaine de la Baume est jaune doré avec une belle brillance. Le nez est frais sur les agrumes. La bouche est harmonieuse et fraiche avec des notes de vanille. A déguster avec des fruits de mer, une grillade de poissons ou une bonne volaille à la crème.