M de Minuty - Rosé - 2022

Le Château Minuty est acheté en 1930 par Gabriel Farnet. Lorsqu'il rachète la propriété, elle n'a plus beaucoup de splendeur. Il va donc immédiatement replanter des vignes et remettre les bâtiments à neuf. Aujourd'hui, ce sont ses petits-enfants qui s'occupent toujours du domaine Minuty. Ils ont restructuré le domaine viticole et replantent de l'ugni blanc. Le Château Minuty, de 70 hectares, bénéficie de sols profonds dépourvus de cailloux. Il se trouve sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle. Le climat du vignoble est maritime tempéré ce qui donne aux vins une petite touche iodée. Nous vous présentons ici le M de Minuty Rosé. C'est un assemblage de 50 % grenache, 15 % Tibouren et 35 % cinsault.