Moillard - Grivot - Chassagne-Montrachet
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Chassagne-Montrachet

Domaine Moillard Grivot - Chassagne-Montrachet - 2013

Une grande référence du domaine Moillard Grivot, voici le Chassagne-Montrachet millésime 2013.

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Description

La famille Moillard cultive la vigne à Nuits-Saint-Georges depuis la Révolution française. Le domaine Moillard peut vraiment se développer lorsque les chemins de fer arrivent jusqu'à Nuits-Saint-Georges. Cela leur ouvre de nombreuses opportunités commerciales et développe leur qualité de marchand de vin. Au fil des années, les descendants se succèdent et agrandissent le domaine en ajoutant de nouvelles parcelles. En 2008, Vincent Sauvestre reprend la gestion de la Maison. Le domaine Moillard s'étend de Vougeot à Volnay sur environ trente hectares. Le climat est continental, ce qui favorise la maturation des raisins. Le chef d'exploitation est Jacques Briday.  Depuis 2009, ils utilisent une nouvelle cuverie afin de vinifier les raisins. Chassagne-Montrachet est une AOC située au sud de la Côte de Beaune sur un coteau exposé est-sud-est entre Santenay, Montrachet et Puligny. Deux cépages sont cultivés sur cet AOC, le pinot noir en rouge et le chardonnay en blanc. Le climat est continental frais et les sols sont calcaires et caillouteux, marneux et sableux.

Ce Chassagne Montrachet de chez Moillard Grivot a une robe rouge vif à reflet violacé. Au nez, on retrouve d'abord la griotte et la fraise des bois et puis ensuite un peu d'animal et d'épices. En bouche, on retrouve un vin généreux, concentré et d'une belle complexité. Ce Chassagne Montrachet accompagnera parfaitement un agneau rôti, un coq au vin ou encore un civet de lièvre. Pour ce qui est du fromage, ce Chassagne Montrachet vous comblera avec de l'époisses ou du morbier.

Lieu de stockage
F 06
Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Appellation
Chassagne-Montrachet
Millésime
2013
Conservation
10 à 30 ans
A décanter
30 minutes
Service
14° - 16°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
13
Vigneron
Domaine Moillard Grivot

Ce Chassagne Montrachet accompagnera parfaitement un agneau rôti, un coq au vin ou encore un civet de lièvre. Pour ce qui est du fromage, ce Chassagne Montrachet vous comblera avec de l'époisses ou du morbier.