Aubert et Mathieu Terrasses du Larzac
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Terrasses du Larzac

Aubert et Mathieu Terrasses du Larzac - 2019

Découvrez "Terrasses du Larzac" par les deux compères Aubert et Mathieu, un vin au nez et arômes surprenants.

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Description

Aubert et Mathieu. Deux amis. Une volonté de faire découvrir le Languedoc Roussillon au travers de leurs vins. Vins issus d'un doux mélange entre la modernité et les traditions. Nous vous présentons Terrasses du Larzac, un vin en en conversion vers l'agriculture biologique, dont les vignes sont plantées en altitude sur les contreforts du Larzac. La vigne bénéficie de la fraîcheur de l'altitude. L'assemblage est composé de 50% de mourvèdre, 25% de grenache et 25% de syrah. Récolte manuelle suivi d'un élevage de 12 mois réparti dans des  barriques neuves pour 40%, des barriques d'un vin pour 30% et des barriques de deux vins pour les derniers 30%.

Aubert et Mathieu Terrasses du Larzac a une robe sombre. Découvrez des arômes de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de cassis. Les tanins sont fondus. Dégustez  Aubert et Mathieu Terrasses du Larzac avec viande rouge ou une viande blanche. Et pourquoi pas avec un ris de veau !

Couleur
Rouge
Région
Languedoc
Appellation
Terrasses du Larzac
Millésime
2019
Conservation
5 à 10 ans
A décanter
15 minutes
Service
18°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
13,5
Vigneron
Aubert et Mathieu

Viandes rouge, fromage ou encore des riz de veau.