Château L'Hospitalet - Art de Vivre - La Clape - Rouge - 2021

Le Château L'hospitalet se trouve sur une ancienne île entre la Méditerranée et Narbonne. En 2002, ce fleuron du Languedoc est acheté par Gérard Bertrand. Le Château l'Hospitalet se situe sur l'AOP la Clape. Cette toute nouvelle appellation ne reconnait que les vins rouges (80%) et blancs.  Les parcelles sont composées de marnes riches en éléments minéraux et de sols calcaires. Le climat est chaud et humide grâce à la Méditerranée. Le domaine du Château L'hospitalet s'étend sur 80 hectares et est composé de syrah, grenache, Carignan, mourvèdre pour les vins rouges et de roussane, bourboulenc et chardonnay pour les vins blancs. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et sont vendangés manuellement. La cuvée Art de Vivre du Château L'hospitalet est un assemblage de syrah, mourvèdre et grenache. Les cépages sont vinifiés séparément et de manière différente. La syrah est vinifiée en macération carbonique tandis que les deux autres sont en cuve en inox thermo-régulée pendant 20 à 25 jours. Les vins sont ensuite soutirés et assemblés pour être mis en barriques pendant douze mois.