Domaine Chevrot - Hautes-Côtes de Beaune : 2020

19,60 € TTC

Situé au sud de la Côte de Beaune à Cheilly-les-Maranges, le Domaine Chevrot est un domaine bio de 20 hectares répartis sur 15 appellations. Le Domaine Chevrot est aux mains de la famille depuis 1830. Le Domaine est aujourd’hui géré par Pablo et Vincent Chevrot et ce depuis 10 ans. C’est Pablo et Vincent qui ont lancé la conversion du domaine Chevrot vers l’agriculture Biologique en 2008. En parallèle et dans l’optique de préserver un maximum les sols, aucun herbicide n’est utilisé sur le domaine et le labour s’effectue à cheval pour limiter le tassement des machines.

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de chez Chevrot est récoltés sur les parcelles de Hautes-Côtes situés à Cheilly-les-Maranges.

L’avis de Fred le sommelier : Le Hautes-Côtes de Beaune de chez Chevrot présente une jolie robe pourpre. Le nez est fruité avec une dominance de cassis. La bouche est équilibrée et fruitée. Jolie réalisation en Bio de Pablo et Vincent Chevrot.

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune du domaine Chevrot sera le compagnon idéal des viandes rouges, fromages (reblochon et brie) et volailles rôties. Si le cœur vous en dit, vous pourrez aussi le marier avec une tête de veau sauce gribiche ou encore une andouillette AAAAA.

  • Couleur : Rouge
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
  • Millésime : 2020
  • Conservation : 1 à 5 ans
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13,5
  • Bio : Oui
  • Vigneron : Domaine Chevrot

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