Domaine Moillard Grivot - Santenay 1er cru - Clos Rousseau
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Santenay

Domaine Moillard Grivot - Santenay 1er cru - Clos Rousseau - 2017

Domaine Moillard Grivot - Santenay 1er cru - Clos Rousseau - 2017, un vin rouge élégant aux arômes fruités et épicés. Ce premier cru de Bourgogne est issu de vignes cultivées avec soin selon des méthodes traditionnelles.

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Description

La famille Moillard cultive la vigne à Nuits-Saint-Georges depuis la Révolution française. Le domaine Moillard peut vraiment se développer lorsque les chemins de fer arrivent jusqu'à Nuits-Saint-Georges. Cela leur ouvre de nombreuses opportunités commerciales et développe leur qualité de marchand de vin. Au fil des années, les descendants se succèdent et agrandissent le domaine en ajoutant de nouvelles parcelles. En 2008, Vincent Sauvestre reprend la gestion de la Maison. Le domaine Moillard s'étend de Vougeot à Volnay sur environ trente hectares. Le climat est continental, ce qui favorise la maturation des raisins. Le chef d'exploitation est Jacques Briday.  Depuis 2009, ils utilisent une nouvelle cuverie afin de vinifier les raisins. L'AOC Santenay 1er cru est située à l'extrême sud de la Côte de Beaune à la limite Nord de la Côte Chalonnaise. Les sols sont calcaire renforcés de Marne.  

Ce Santenay 1er Cru de chez Moillard Grivot possède une robe foncée tirant vers le noir. On retrouve au nez les aromes de framboise, myrtille et violette.  En bouche, on retrouve un vin charpenté et intense agrémenté d'une texture très fine. Même si déjà très agréable, ce vin présente un beau potentiel de garde. Il accompagnera facilement des plats mijotés comme le coq au vin mais aussi le gibier comme un filet de biche. Très agréable aussi avec un pont l'évêque, un chaource ou encore un morbier.

Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay
Millésime
2017
Conservation
Vin de garde
Service
15° - 16°
Contenance
Bouteille 75 cl
Alc % Vol
13,5
Cru
1er Cru
Vigneron
Domaine Moillard Grivot

Il accompagnera facilement des plats mijotés comme le coq au vin mais aussi le gibier comme un filet de biche. Très agréable aussi avec un pont l'évêque, un chaource ou encore un morbier.